le domeniche di dicembre quanto fritto che farò ... parafrasando una canzone
eh si, oramai ci siamo, si comincia a friggere gli strufoli
prepariamoli insieme
Ingredienti
300 g Farina
3 Uova
50 g Sugna
3 Mandarini
1 Arancia
1 bicchierino di Limoncello limoncello.html
Olio per Frittura q.b.
Miele q.b.
Cedro q.b.
Confettini colorati q.b.
Preparazione
nella planetaria versare le uova, la farina, lo zucchero e lavorare con la frusta
aggiungere il succo dei mandarino e continuare a lavorare
infine aggiungere la sugna e lavorare fino a creare un impasto omogeneo
ricavare dei cilindri e tagliare tante palline
in una padella versare abbondante olio e quando sarà bollente, versare gli strufoli e cuocerli fino a quando saranno ben dorati
scolarli su carta assorbente
versare il miele in una pentola, aggiungere un cucchiaio di limoncello e listarelle di buccia d'arancia e far sciogliere sul fuoco
quindi versare gli strufoli e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno
versare in un piatto da portata, cospargere di confettini colorati e qualche pezzettino di cedro
buoni Strufoli al Mandarino