oggi ve li propongo con gli spaghetti
prepariamoli insieme
Ingredienti
500 g Friarielli
200 g Spaghetti
1 Aglio
3 cucchiai di Olio e.v.o.
Sale q.b.
100 g Parmigiano Reggiano
50 g Provola di Agerola
Preparazione
pulire i friarielli, lavarli sotto l'acqua corrente e metterli in un colapasta per farli sgocciolare
in una padella versare l'olio e far soffriggere con l'aglio
versare i friarielli e coprire con un coperchio
far cuocere per 15 minuti circa
(aggiungere un filo di acqua se dovesse asciugarsi troppo)
aggiungere il parmigiano e la provola tagliata a cubetti
cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e versarli direttamente nella padella dei friarielli e far saltare per amalgamare il tutto
impiattare, spolverare con il parmigiano e servire
buoni Spaghetti con i Friarielli